Зміст:
Що має бути у барі?
Крім алкоголю, у домашньому барі обов'язково повинні бути соки, води та сиропи – на Ваш вибір. Для коктейлів найчастіше використовують апельсиновий та томатний сік, газовану воду та цукровий сироп.
Що потрібно придбати для бару?
Кількість інвентарю залежить від кількості працюючих барменів та від масштабу закладу.
- Шейкер Без нього неможливо уявити роботу бармена, адже це основний інструмент приготування коктейлів методом струшування компонентів. …
- Барна ложка.
- Стрейнер …
- Джіггер …
- Гейзер …
- Риммер …
- Штопор чи нарзанник.
- Барний ніж
Які келихи мають бути у домашньому барі?
Які келихи мають бути в кожному барі
- Стопка (шот). 40-60 мл. …
- Хайбол, тумблер, колінз. 150-300 мл. …
- Келихи для вина. 100-250 мл. …
- Лікерна чарка. До 80мл. …
- Шампань флюті. Келихи на ніжці, як звужені, так і розширені догори. …
- Олд фешн, рокс. 100-300 мл.
3 Apr 2018
Який вибрати алкоголь для бару?
Наповнюючи домашній бар, намагайтеся купувати два види міцних напоїв із однієї категорії: один для коктейлів, інший для самостійної подачі.
- Текіла. Зазвичай золоту (Gold) текілу додають у коктейлі, а чистому вигляді вживають срібну (Blanco). …
- Ром. …
- Коньяк. …
- Лікери та аперитиви.
22 червня 2020
Що входить до меню бару?
Класифікація барів в залежності від асортименту Складання меню бару…Бари працюють із постачальниками, які забезпечують наступними категоріями товарів:
- м'ясо та птиця;
- свіжі овочі та зелень;
- алкогольні напої;
- снекі (чіпси, горіхи тощо);
- чай, кава, напої.
Як правильно скласти карту бару?
Як правильно скласти барну карту Спочатку вказуються безалкогольні напої – води, коктейлі та лимонади, далі йдуть ваші авторські безалкогольні та алкогольні коктейлі. Нижче слідує список алкогольних напоїв – від легких аперитивів до міцного алкоголю – горілка, віскі, текіла тощо.
Що має бути у барному наборі?
Які інструменти входять до інвентаря бармена?
- барний шейкер;
- джиггери;
- стрейнери;
- барні ложки;
- барний посуд;
- сталеві кружки;
- різні аксесуари;
- форми для льоду;